Hoy martes, 12 de mayo, las Hermanas Pobres
de Santa Clara, las Clarisas del Convento de Alcalá de Guadaíra, vuelven a
poner en funcionamiento su obrador para elaborar sus exquisitos dulces
artesanos por encargo. Ya se les puede hacer los encargos en el teléfono
955684264.
Desde el 14 de marzo, dejaron de elaborar
dulces y se pusieron a elaborar mascarillas, batas, patucos y gorros que
entregaron gratuitamente a los Hospitales, policías, farmacias, e incluso a los
alcalareños que acudían por mascarillas al Convento. Eso significó que durante
este tiempo no pudieron generar ingresos para afrontar los gastos propios de la
conservación y funcionamiento del Convento, pero en tiempos en los que más
necesaria era la solidaridad, ellas no dudaron qué debían hacer, y cumpliendo
con su lema “Ora et labora”, han orado por todos y han elaborado material de
protección sanitaria.
Ahora, que Alcalá ya ha pasado a la Fase 1 de
la desescalada del estado de alarma, retoman las tareas de su obrador, y nos
ofrecen sus dulces, repostería artesana, con recetas que acumulan siglos de
sabiduría. Nos ofrecen hasta 27 variedades de dulces. Algunos son propios de
este convento, como el “surtido de Santa Clara”, las “Delicias”, los “Roscos de
piñonate”, las “Lunitas de almendra” o las “Pastas de chocolate”. También nos
ofrecen las típicas “Tortas de Alcalá”, producto sobre el cual Ferrán Adrià,
considerado el mejor chef del mundo, dijo: “Es un manjar de dioses”.
Además de dulces, elaboran empanadas: de
atún, de verduras; también, de atún, chorizo, jamón de york y queso.
Ahora seguirán orando a Dios en el Santísimo
Sacramento del Altar (Santa Clara es la santa eucarística por excelencia), y a
su bendita Madre la Virgen María, para que pase esta pandemia, para que reciba
en su gloria a los que han fallecido, para que reciban consuelo los que lo
necesitan, para que encuentren ayuda los desamparados, para que encuentren
trabajo los que lo han perdido. Y volverán a trabajar en lo suyo, los dulces,
para atender todos los encargos que reciban.