PLAN INDUSTRIAL ANDALUCIA

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DOS CENTROS EDUCATIVOS ALCALAREÑOS EN EL LISTADO DE LA CONSEJERIA DE EDUCACIÓN PARA LA CONTRATACIÓN DE COMEDOR CON COCINA PROPIA

CEIP Alcalde Joaquín García y CEIP Los Cercadillos serán los colegios de Alcalá que cuenten para el próximo curso con cocina propia

CEIP ALCALDE JOAQUÍN GARCÍA
Dichos centros educativos de la localidad se encuentran dentro de los 13 colegios de Sevilla los que el próximo curso escolar cuenten con cocina propia para el servicio de comedor. De esta forma, los menús que se proporcionen a los alumnos que hacen uso de él se elaborarán directamente en las propias instalaciones escolares, sin que procedan de ninguna empresa de catering. Servicio que es demandado por muchas familias alcalareñas, que consideran que esta forma de servir las comidas a sus hijos ganarán en calidad respecto a las que proceden de una cadena de frío.

Sin embargo, contar con cocina propia no es un servicio fácil, pues requiere de unas instalaciones amplias dentro del colegio y de más personal. En muchos centros, que disponían de dicho equipamiento, son las AMPA las que se han hecho cargo de él hasta ahora. No obstante, la Consejería de Educación y Deporte, ante tal demanda, anunció la contratación del comedor escolar con cocina propia para 75 colegios de la comunidad autónoma por un coste de 23,5 millones de euros. La convocatoria también incluye el programa de refuerzo de alimentación infantil

Los expertos abundan en que la cocina propia es más aconsejable que la línea fría por dos motivos principales. Uno es el sabor y otro, el desarrollo del olfato por parte de los alumnos, ya que al concluir las clases, "huele a comida".